عصر کرد

آخرين مطالب

برای اولین بار در کشور: احیای پخت نان کامل در جزیره کیش منطقه آزاد کیش

برای اولین بار در کشور: احیای پخت نان کامل در جزیره کیش
  بزرگنمايي:

عصر کرد - مدیرعامل سازمان منطقه آزاد کیش از استفاده تمامی نانوایی‌های این جزیره از آرد کامل برای پخت نان خبر داد.

به گزارش روابط عمومی و امور بین الملل سازمان منطقه آزاد کیش، آیین رونمایی از طرح نان کامل در جزیره کیش چهارشنبه 20 تیر با حضور رحیم سرهنگی مدیرعامل این سازمان ، مدیرکل هماهنگی آرد و نان شرکت مادر تخصصی بازرگانی دولتی ایران و مدیرکل روابط عمومی این شرکت و مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان هرمزگان در سالن اجتماعات این سازمان برگزارشد.
رحیم سرهنگی مدیرعامل سازمان منطقه آزاد کیش در این آیین با اشاره به اقدامات اداره غله سازمان در خصوص تامین نان با کیفیت برای مردم و نظارت بر روند پخت نان و آموزش نانوایان کیش با حضور دو نفر از اساتید مطرح کشور گفت: استفاده از آرد کامل که ارزش بالای غذایی دارد در تمام نانوایی های کیش اجرایی می شود و از آنجایی که این منطقه در اغلب عرصه ها پیشتاز است. از اینرو طرح احیای پخت نان کامل در کشور، به صورت گسترده از کیش آغاز می شود.
وی با تاکید بر لزوم فرهنگ سازی استفاده از نان کامل در میان اقشار مختلف مردم و نقش رسانه های گروهی در این خصوص اظهار داشت: امیدواریم این طرح با توجه به بهبودی که در نوع تغذیه ایجاد می کند؛ مورد استقبال کیشوندان قرار گرفته و به کل کشور تعمیم پیدا کند.
مدیر عامل سازمان منطقه آزاد کیش ادامه داد: در مرحله نخست طرح، بواسطه ذائقه برخی از مردم مبنی بر استفاده از آرد سفید، برخی نانوایی ها به پخت آرد سفید ادامه می دهند ولی تعداد بسیاری از نانوایی ها اقدام به پخت آرد کامل می کنند.
همچنین محمد حسن جلالی مدیرکل هماهنگی آرد و نان شرکت مادر تخصصی بازرگانی دولتی ایران در این آیین با بیان این که یک درصد از آرد کشور به آرد کامل اختصاص یافته است؛ گفت: برخی از استان ها پیشرو در زمینه تولید آرد کامل و توزیع آن هستند و1400 واحد نانوایی در سطح کشور نان کامل را پخت می کنند.
وی با اشاره به روند قیمت گذاری آرد کامل اظهار داشت: سازمان حمایت از مصرف کنندگان و تولیدکنندگان قیمت آرد کامل را به وزارت کشور اعلام کرده است که بعد از اخذ قیمت، در سامانه بارگذاری و امکان خرید آرد برای تمام نانوایی ها فراهم می شود .
همچنین مسعود رمضان پور مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان هرمزگان با اشاره به مزایای استفاده از آرد کامل گفت: این طرح در مراحل ابتدایی است و باید برای مشارکت عامه مردم فرهنگ سازی شود .
وی با بیان این که از مجموعه شش کارخانه در سطح استان هرمزگان، 3 کارخانه برای تامین آرد کامل اعلام آمادگی کردند؛ افزود: یک کارخانه در استان هرمزگان به صورت ویژه بر روی تامین آرد کامل برنامه ریزی کرده است و توانسته است جواز تولید آن را دریافت کند.
رمضان پور از اعلام آمادگی 20 واحد نانوایی در سطح استان برای عرضه نان کامل خبرداد و افزود: با توجه به نظر رحیم سرهنگی مدیرعامل سازمان منطقه آزاد کیش، این طرح به صورت کامل و به عنوان هدیه به کیشوندان آغاز می شود و امیدواریم با فرهنگ سازی مناسب، این طرح از این منطقه آغاز و به کل کشور گسترش یابد.
مهدی افشون رئیس اداره غله و تعزیرات آرد و نان کیش نیز در این آیین با ارائه گزارش عملکرد 8 ماهه این اداره و با اشاره به آغاز اجرای پایش سلامت در پایان سال گذشته گفت: در این طرح آرد، خمیر و نان را مورد پایش قرار دادیم تا سلامت آن را برای مردم تضمین کنیم و در مرحله نخست مشکلات را احصاء و در پایش دوم، همه را اصلاح کردیم.
وی ادامه داد: با رایزنی و مکاتباتی که با اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان هرمزگان داشتیم؛ توانستیم امتیاز پخت نان کامل را اخذ کنیم و از این پس آرد کامل به تمام نانوایی های کیش تحویل می شود؛ تا نان کامل در سبد غذایی خانوارها قرار گیرد.
رئیس اداره غله و تعزیرات آرد و نان کیش تاکید کرد: طرح پایش سلامت پایان پیدا کرده و نتایج کلی آن تا پایان هفته دیگر منتشر خواهد شد.لازم به ذکر است از 33 نانوایی فعال در جزیره کیش، 29 نانوایی سنتی و 4 نانوایی فانتزی است. 
نانوایی های سنتی شامل 10 نانوایی لواش، 2 نانوایی تافتون و به ترتیب 9 و 8 نانوایی بربری و سنگک است.
گفتنی است آرد گندم کامل که یا آرد گندم سبوس دار نیز نامیده می شود، حاصل از پودر شدن دانه های کامل گندم است که بدون فرآوری تولید شده و از فیبر بالایی برخوردار است.
در این روش دانه های گندم را تهیه کرده و به طور کامل برای آسیاب آماده می سازند. این آرد از آن جهت آرد کامل نامیده می شود که هیچ یک از قسمت های آرد از دانه جدا نشده و به طور کامل آسیاب می شود. از خواص آرد کامل می توان به سبوس بالای آن اشاره کرد.

لینک کوتاه:
https://www.asrekurd.ir/Fa/News/856153/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

معرفی یک رمان خواندنی از ماجرای تاریخی کربلا

مدیر برنامه‌های عطیه‌الله اسمی از پرسپولیس نیاورد!

سورپرایز جالب دورتموند برابر حریف ژاپنی

تن‌هاخ، دخه‌آ را از بازگشت به منچستریونایتد ناامید کرد

ابتلای 5 ورزشکار استرالیا در دهکده المپیک به کرونا

تارقلی‌زاده: نقش جهان بهترین گزینه برای بازی با قرقیزستان است

بیانیه محکومیت حضور ورزشکاران رژیم صهیونیستی در مسابقات المپیک

پیش‌بینی آمریکایی‌ها از مدال‌های کشتی و کنار گذاشتن نقره برای یزدانی!

ایران با شکست چین‌تایپه صدرنشین شد

خداحافظی اشکبار با ناچو؛ بغض همه شکست

تیم کشتی آزاد جوانان ایران قهرمان آسیا شد

15 عضو یک شرکت هرمی در پرند دستگیر شدند

کشته شدن 3 عضو حزب کارگران کردستان در شمال عراق

ورود «انبیای الهی زمینه‌سازان ظهور» به بازار نشر

پایان انتظار طولانی؛ بازگشت نیمار به زمین

پیروزی آسان ایران مقابل چین تایپه

استیلی: رضاییان باید تصمیمی عاقلانه‌تر می‌گرفت

شروع مربیگری اشکان دژاگه در اروپا

جلسه هماهنگی روز پارالمپیک و بازی‌های پاراآسیایی جوانان

شوک به بارسلونا و فلیک؛ فاتی مصدوم شد

ضربه عجیب بالوتلی و عصبانیت مانچینی

خرید جدید استقلال در ترکیه اضافه می‌شود

آتش‌سوزی در 50 هکتار از مراتع سرپل‌ذهاب

گریم متفاوت سارا بهرامی در نمایش جیب‌های پر از نان + عکس

نمایش «730 کیلومتر» به تئاترشهر می‌آید

مرحله شفاهی آزمون اعطای مدرک تخصصی حفاظ قرآن در کردستان آغاز شد

باشماق آماده تردد زائران اربعین حسینی/پیش بینی تردد 500 هزار زائر

میزان تحقق درآمدهای کردستان به 78 درصد رسید

140 مددجوی کمیته امداد در گلستان صاحب خانه شدند

محمودزاده: شخصیت پردازی شهید بروجردی در سینمایی «غریب» دقیق نیست/ با وجود بودجه 38 میلیاردی مخاطب جهانی نداریم

بهره‌وری، از مسیر احیای واحد‌های راکد می‌گذرد

فرماندهی یکپارچه بر اقتصاد

مشترکان بخش خانگی همراهی کافی را برای مدیریت مصرف برق داشته باشند

افزایش روزهایی با دمای بالای 40 درجه در کرمانشاه

شب هایی که من به یاد تو بیدار بودم

نمایشگاه کتاب هنگ‌کنگ با یک میلیون بازدیدکننده به کارش خاتمه داد

شاگرد سابق ربیعی گزینه محافظت از قفس توری ذوب‌آهن

معرفی هشت گزینه دروازه‌بانی پرسپولیس

پیش‌بینی جذاب؛ دوئل رونالدو-مسی در آمریکا

راه برای حضور آزمون در سویا باز شد

سهمیه المپیکی فرانک چامیزو تأیید شد

سورپرایز بزرگ فصل رئال

جبلی به پشت صحنه عمارت عراقی «طوبی» رفت/ پخش سریال از 13 مرداد

گریم عجیب سارا بهرامی در «جیب‌هایی پر از نان»

آب شرب شهر صحنه و 10 روستای تابعه پایدار شد

عامل آتش‌سوزی مزارع «سنقر» به مراجع قضایی معرفی شد

لزوم توجه به معرفی مفاخر کردستان

50 هکتار از مراتع سرپل‌ذهاب در آتش سوخت

شکست رکورد مصرف برق در کرمانشاه

نوآوری و به‌روزرسانی در روند اجرای انتخابات شوراها لازم است